Alii sativi bulbi pulvis

Pflanze, Zeichnung*
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Pflanze, Foto 1*
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Pflanze, Foto 2**
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Droge, Foto***
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Basisinfos

Droge: Alii sativi bulbi pulvis / Knoblauchpulver

Pflanze: Allium sativum / Knoblauch

Familie: Alliaceae / Lauchgewächse

Gruppe: ALKALOID-DROGEN, sonstige Alkaloid-Drogen

Herkunft: Zentralasien, heutzutage weltweit kultiviert

Pflanze

  • Ausdauernde krautige Pflanze mit Wuchshöhen von 30 bis 90 cm
  • Flache, bläulich-grüne Laubblätter, bis zu 15 mm breit
  • Scheindoldiger Blütenstand mit wenigen weißen oder rosafarbenen Blüten (dreizählig)
  • Neben den unfruchtbaren Blüten Entwicklung von etwa zehn bis 20 runde Brutzwiebeln in einem zylindrischen Hütchen
  • Der Geschmack der Zehen ist sehr scharf-aromatisch, der Saft der Zehen von klebriger Konsistenz

Droge (inkl. Mikroskopie)

Allgemein: Allgemein: Charakteristisch nach Knoblauch riechendes, weißlich-gelbes Pulver; durch Lyophilisation oder andere schonende Trocknungsmethoden (bis max. 65 °C) erhalten

Mikroskopie: Nur großzelliges Parenchym mit einzelnen Spiral- und Ringgefäßen

Inhaltsstoffe
  • Nicht proteinogene Aminosäure Alliin
  • Allylsulfensäure (Spaltprodukt der genuin vorhandenen Alliin-Lyase)
  • Allicin (Dimer der Allylsulfensäure)
Strukturformeln
Alliin
Alliin
Allylsulfensaeure
Allylsulfensaeure
Allicin
Allicin

Biogenese (der wichtigsten Inhaltsstoffe)

Wirkungen

Indikation: Hyperlipidämie, Vorbeugung von Gefäßerkr. (Positivliste der Kommission E)

Wirkmechanismus: fibrinolytisch (durch Alliin), Cholesterolspiegel senkend, Thromboxanspiegel senkend, antibakteriell

Nebenwirkungen: Mund- und Körpergeruch

Besonderheiten

- Alliin selbst ist geruchlos 

- nach EuGH 2008 sind Knoblauchkapsel Lebensmittel (z.B. NEM)

FAM Beispiele
  • Sapec®
  • Kwai®
  • beni-cur® N
Quellenangaben, Bilder

* biolib.de

** fotolia.de

*** istockphoto.com

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