Tranylcypromin: Ist Feta erlaubt?

[Maike Noah]

Eine Kundin, die Jatrosom (=Tranylcypromin) einnimmt, fragt, ob sie Feta essen darf.

Sie weiß, dass sie eigentlich Tyraminarm essen soll und hatte letzte Woche auch wegen stark erhöhtem Blutdruck einen Arztbesuch. Ihr Arzt hat ihr wohl mal erklärt, dass sie bei Käse auf die Farbe gucken soll, um zu entscheiden, ob sie ihn essen darf oder nicht. Folglich darf sie z.B. Frischkäse essen (das hat ihr Arzt auch explizit erlaubt).

Nun war ihre Frage heute, was dann mit Feta ist. Sie habe gerade kein Internet und fragte, ob ich für sie googeln könnte. Ein schnelles googlen ergab keine richtig zufriedenstellende Antwort.

Wie sehen Sie das: sind manche Käsesorten erlaubt und gibt es eine Übersicht über den Tyramingehalt verschiedener Käsessorten bzw allgemein von verschiedenen Lebensmitteln?

vielen Dank
und mit besten Grüßen

Maike Noah

[Dr. Juliane Kresser]

Hallo Frau Noah,

hier schon mal eine Liste der Käsesorten. Ich meld mich wieder, wenn ich noch genauere Angaben mit Gehalt finde. Das hier ist aus der Fachinfo von Jatrosom. HG Juliane Kresser

http://www.jatrosom.de/dokumente/Wis...P1440_7_AK.pdf

erlaubt
Frischkäse, Schmelzkäse

in geringen Mengen erlaubt
halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Milch (z. B. Gouda, Chester) jeweils 1 Scheibe zu 20 g

verboten
salzlakengereifte Hartkäse (z. B. Emmentaler Käse, Bergkäse, Parmesan und ähnliche Schnitt- und Reibekäse
aus Rohmilch), Edelschimmelkäse, z. B. Roquefort, Camembert und ähnliche Sorten, Käse mit Schmierebildung, z. B. Limburger, Butterkäse, Rotschmierekäse, Harzer Käse, Handkäse

[Dr. Juliane Kresser]

Hallo, noch ein kleiner Nachtrag.

ich hab eine Teilliste gefunden, aber solche Werte sind doch nicht richtig befriedigend:
http://www.db-alp.admin.ch/de/publik..._03_02_127.pdf
Käsesorte Tyramin mg/kg
Gruyère Median 37
Maximum 500
Appenzeller
Median 57
Maximum 800
Appenzeller 1/4 fett 10
Median 53
Maximum 754
Tilsiter
Median 320
Maximum 400

What Foods Can You Eat on a Tyramine Free Diet?
According to food website The Nibble, fresh cheese is characterized by a creamy, soft texture. Feta, cottage and ricotta cheese are all fresh.
Read more: http://www.livestrong.com/article/29...#ixzz1YZbdscUO


Also, nach allem, was ich jetzt so gelesen hab ist junger, frischer Käse wie Feta, Hüttenkäse (Cottage), Ricotta ok.

VG Juliane Kresser

[Maike Noah]

Hallo Frau Dr. Kresser,
vielen Dank für die Mühe!!!!

Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag.
Gruß Maike Noah