Mahlzeit,

ich habe heute eine zuckerhaltige (3% Dextrose) Nasenemulsion hergestellt. Obwohl Sie sonst nicht konserivert war, habe ich als Haltbarkeit 2 Wochen angegeben, weil Zucker ja auch konserviert und es nur lipophile Bestandteile ohne Wassergehalt waren. Ab wie viel Prozent Zuckergehalt konserviert Zucker eigentlich?

Und zweite Frage: Ist das auch eine hyperosmotische Zubereitung? Ich kenne das von Nasenemulsionen mit mehr als 0,9% Salzgehalt, dass die dann abschwellend wirken. Ab wie viel Prozent Zucker ist das ganze hyperosmotisch?

Paula