Hallo ,
ich habe eine Frage zum Thema Konservierungsmittel und Phenole ( Frage im 2ten Staatsexamen):
warum ausgerechnet der Zusatz von Phenolen bei Insulinzubereitungen?
Ich vermute wegen einer verbesserten Verträglichkeit ( wie z.B.im Zimt und dessen Polyphenole)...des Weiteren habe ich gelesen, dass es zu einer spezifischen Bindung von 6 Phenolmolekülen mit dem Insulinhexamer kommt-->somit verlängerte Wirkungsdauer
Stimmt das bzw. was könnte es für Gründe geben?
Bedanke mich im voraus.
Viele Grüße
Susan
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