Schwefel gereinigt zum Räuchern von Kartoffeln

[Dr. Michael Mahl]

Guten Abend,
ein Kunde möchte von uns Schwefel,gereinigt zum Räuchern von Kartoffeln.
Ist dies eine plausible Verwendung?

Muss hier eine Identitätsprüfung erfolgen?

Mit freundlichen Grüßen
Verena Treese
Apotheke am Kaiserplatz

[Dr. Detlev Bregulla]

Der Verwendungszweck ist heute zwar eher ungewöhnlich, aber plausibel. Die Kartoffeln bzw. die Kartoffelmasse etc. wird in einem geschlossenen Behältnis , in dem sich der brennende Schwefel befindet, "geräuchert". Das entstehende Schwefeldioxid ist der Wirkstoff. Die Abgabe ist möglich. Ein Hinweis auf die Gefährlichkeit von Schwefeldioxid und auf eine gute Lüftung ist sinnvoll; es sollten höchstens wenige Gramm, deutlich unter 10g, pro Schwefelung verwendet werden.

Schwefel gibt es auch in Lebensmittelqualität; die hier nachgefragten Mengen sind mutmaßlich klein, daher dürfte normaler Schwefel in entsprechender pharmazeutischer Qualität sinnvoll sein. Bezgl. der Identitätsprüfung kann ich mich nicht äußern, man gibt hier aber kein Pharmazeutikum ab.

Mit freundlichen Grüßen

Dr. Detlev Bregulla