Konservierungsmittel

[pardisse]

Guten Tag,

im Buch steht, dass die Soptionsbedingte Verluste an Konservierungsmitteln müssen eingerechnet werden.
Welche Sorption ist gemeint? Sorption an Primärpackmittel? wie kann es eingerechnet werden?
Was ist Sorptionsverhalten eines Konservierungsmittel?

ich bedanke mich im voraus
Mit freundlichen Grüßen

[Dr. Joachim Schäfer]

Hallo pardisse,

gemeint ist damit die Adsorption an die Innenseite des Primärpackmittels.
Konservierungsmittel sind potentiell schädliche Substanzen, daher gilt das Motto: So viel wie nötig, aber so wenig wie möglich.
Geht nun z.B. in einer flüssigen Zubereitung Konservierungsmittel in der Lösung "verloren", da es an der Innenseite der Flasche "klebt", ist die Lösung nicht mehr ausreichend geschützt.

Mit "eingerechnet" ist hier wohl eher gemeint, dass dieser Verlust "bedacht" werden muss - eine allgemeine Formel dafür gibt es nicht.

Viele Grüße,
Joachim Schäfer

[pardisse]

Herzlichen Dank! Es ist mir jetzt klar!