Wasserdampfdestillation ätherische Öle

[karolin27]

Hallo, könnte mir vielleicht jemand das Prinzip der Wasserdampfdestillation von ätherischen Ölen erklären?



Danke im voraus

[Fahim Aziz]

Ätherische Öle sieden bei sehr hohen Temperaturen (150 - 300 C°), wird die Droge in Wasser gegeben und destilliert. Ätherisches Öl und Wasser bilden auf diese Weise miteinander ein azeotropes Gemisch, d.h. bei einem bestimmten Mischungsverhältnis besitzen sie ein Siedetemperaturminimum. Da Wasser bei 100 °C bei Normaldruck siedet, siedet das ätherische Öl mit dem Wasser zusammen nun knapp unter 100 °C und kann so durch Wasserdampfdestillation gewonnen werden.
Laut Ph.Eur. erfolgt die Wasserdampfdestillation in einer speziellen Apparatur , die aus einem Rundkolben und einem Destillationsaufsatz besteht. Der Rundkolben wird mit Hilfe eines Heizpilzes erhitzt, so dass Wasser und ätherisches Öl verdampfen, im Rohr aufsteigen und anschließend im Kühler wieder kondensieren. Das ätherische Öl wird mit Hilfe einer n-Hexan – Phase die sich in Apparatur befindet aufgefangen. Das Wasser lagert sich unterhalbder n-Hexan – Phase an und tropft wieder dem Kreislauf zurück. Am besten schaust dir den Apparaturaufbau im Ph. Eur. oder im Internet.

[Christopher Kreiss, Dipl.-Pharm.]

Hallo,

es wäre vielleicht noch anzumerken, dass die Wasserdampfdestillation von ätherischen Ölen zu präparativen oder zu analytischen Zwecken durchgeführt werden kann. Je nach dem, ob die Prodkution großer Mengen ätherischen Öls oder aber die quantitative Untersuchung einer (kleinen) Probe von Pflanzenmaterial im Vordergrund steht, kommen unterschiedliche Apparaturen zum Einsatz.

Wie von Herrn Aziz erwähnt, findet sich der Aufbau einer Apparatur für die Gehaltsbestimmung ätherischen Öls in pflanzlichen Drogen mittels Wasserdampfdestillation sowie deren praktische Durchführung in der Ph. Eur., und zwar unter "Allgemeine Methoden". Für die Auffangphase wird in der aktuellen Ausgabe jedoch Xylol verwendet (Ph. Eur., 8. Ausgabe, 2014; Kapitel 2. 8. 12).

Die theoretischen Grundlagen der Wasserdampfdestillation werden sehr anschaulich in den einleitenden Kapiteln der Dissertation von A. Pfannkuche dargelegt:

http://www.chemie.uni-hamburg.de/bib...Pfannkuche.pdf

Mit besten Grüßen -

C. Kreiss