ACC-Brausetablette

[eva preuß]

Hallo,
in einer ACC-Brausetablette sind folgende Hilfsstoffe, welchen Sinn haben diese?

Citronensäure(Wasser-frei), Adipinsäure, Aspartam , Povidon, Natriumhydrogencarbonat

Citronensäure - Geschmacksstoff
Adipinsäure - ?
Aspartam -?
Povidon - Bindemittel ???
Natriumhydrogencarbonat - CO2-Entwickler

mfG

Eva Preuß

[Maike Noah]

Hallo Frau Preuß,
ohne die Citronensäure bildet Natriumhydrogencarbonat auch kein Gas
Also Citronensäure und Natriumhydrogencarbonat: CO2-Entwicklung = Zerfall der Brausetablette
Adipinsäure ist ein Säuerungsmittel
Povidon haben Sie richtig eingeschätzt
Aspartam ist ein Süßstoff = Geschmack

Beste Grüße
Maike Noah

[eva preuß]

Danke!!!
Ups, jetzt wo ich die Antworten lese fällt mir auf, dass ich das mit dem Aspartam und der Citronensäure doch eigentlich weiß
Sorry für die Umstände, aber die Adipinsäure hätte ich nicht gewusst

mfG
Eva Preuß

[Gerhard Zück]

Guten Abend,

weiterführende Frage: wenn Citronensäure im Überschuß doch auch als Säuerungsmittel wirkt, warum dann der Zusatz von Adipinsäure ?
Geschmackliche Aspekte ?

MfG

G.Zück