Bitterwert-Berechnung

[Christopher Kreiss, Dipl.-Pharm.]

Hallo,


zunächst einmal muss der individuelle Korrekturfaktor k für den Apotheker berechnet werden, und zwar nach der Formel

k = n / 5,00

Für n ist in diesem Fall die Anzahl mL Stammlösung einzusetzen, die gerade noch als bitter empfunden wird (Stammlösung nach Ph. Eur., 8. Ausgabe, 2. 8. 15.: 0,100 g Chininhydrochlorid R werden in Wasser R zu 100,0 mL gelöst. 1,0 mL Lösung wird mit Wasser R zu 100,0 mL verdünnt).

In dem von Ihnen genannten Beispiel wären das 5,6; k beträgt hier also 1,12.

Der Verdünnungsfaktor der zu bestimmenden Droge bei der Extraktherstellung beträgt 714,286 (1,4 g Droge zu 1000 g Extrakt verhält sich wie 1,0 g Droge zu 714,286 g Extrakt).

Multipliziert man diesen Wert 714,286 mit dem Korrekturfaktor k erhält man genau 800,00.

Daraus lässt sich ableiten, dass der Apotheker den genuinen Extrakt gerade noch als bitter empfindet; bei weiterer Verdünnung würde er keinen bitteren Geschmack mehr wahrnehmen.


Mit besten Grüßen -

C. Kreiss